La lavorazione del Riso prodotto dalla Cooperatova la Pila è effettuata con apparecchiature tecnologicamente molto avanzate e con la collaborazione di tecnici agrari altamente qualificati. Il Riso arriva ai consumatori senza aver subito alcun trattamento chimico e nessuna manipolazione. Il Risone (Riso Grezzo) viene asciugato in impianti ad aria calda, in quanto prima di essere confezionato deve risultare al di sotto del 14% di umidità. I granelli dopo essere stati liberati dagli strati esterni vengono sbiancati mediante un semplice e tradizionale processo meccanico di sfregamento. Il Riso viene sottoposto a una selezione ottica per separare i chicchi buoni dalle impurità e dai chicchi difettosi. A questo punto il Riso della Cooperativa la Pila è pronto per essere messo nei sacchetti in atmosfera protettiva o nelle mattonelle sottovuoto ed essere presentato ai consumatori.