Author: Roberto Marano

Cibus 2018 _ 7/10 maggio

Logo Cibus 2018 Anche questa edizione del Cibus si è conclusa più che positivamente per la nostra azienda. Vi sono stati incontri con importanti distributori italiani ed esteri che diventeranno presto nostri clienti ed [...]

APERTURA POMERIDIANA DELLO SPACCIO NEL MESE DI DICEMBRE

Nel mese di Dicembre, dal lunedì al sabato, lo Spaccio della Riseria La Pila resterà aperto anche al pomeriggio dalle ore 14.00 alle ore 18.00. Vi aspettiamo numerosi per acquistare i nostri prodotti ed i [...]

RISO ROSSO PRIMAVERA

Risotto Primavera Ingredienti: - 250 g di Riso Rosso Selvaggio La Pila - 1 carota - 1 cipollotto rosso - 1 zucchina - 1 porro - 1 melanzana - 10 pomodorini piccadilly - 1 costa di sedano - 3 cucchiai di origano [...]

RISO NERONE SPADELLATO CON POMODORINI

Riso Nerone Spadellato con Pomodorini Ingredienti: - 250 g di Riso Nerone La Pila - 12 pomodorini di stagione (varietà: ciliegino – camone – datterino) - 80 g di formaggio gorgonzola D.O.P. dolce - 2 mazzetti di basilico - 2 spicchi [...]

Anuga 2015

Logo Anuga Dal  10 al 14 ottobre 2015 si è tenuta l'Anuga, la fiera alimentare leader a livello mondiale dedicata al commercio al dettaglio e alla ristorazione. Oltre 280.000 mq di superficie espositiva, [...]

TUTTO FOOD 2015

tuttofood(2) È la fiera dell’alimentare per eccellenza, organizzata da Fiera Milano, unica in Italia dedicata al business agroalimentare aperta soltanto agli operatori del settore. Un evento esclusivamente [...]

Riso al nero di seppia e bianco di Custoza

IMG_2955 Ingredienti per 4 persone: - 50 g di Riso Carnaroli La Pila o Riso del Vo' - 50 g di Riso Vialone Nano La Pila o Riso del Vo' - 50 g Ricotta - 50 g Grana Padano - Limone - Nero di seppia - Pane [...]

Cibus 2014

Logo Cibus 2014       Il Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione che ha cadenza biennale, si è confermato nel 2012 come l’evento di riferimento dell’agroalimentare italiano, una [...]

Risotto con Formaggi e Pesto di Nocciole

Risotto ai Formaggi e Pesto di Nocciole Dosi per 5 persone: _500 g di riso Vialone Nano La Pila o Riso del Vo' _60 g di emmenthal _40 g di gorgonzola _3 cucchiai di parmigiano o grana grattugiato _1,2 lt di brodo vegetale _1/2 bicchiere di [...]

Risotto al Vino Rosso con Salsiccia e Porcini

Risotto al Vino Rosso con Salsiccia e Porcini Ingredienti: _500 g di riso carnaroli La Pila o Riso del Vo' _1,2 lt di brodo _400 g di salsiccia _1 cipolla rossa di Tropea _1 bicchiere di vino rosso _15 g di funghi porcini secchi _q.b. di [...]

Risotto con Gamberi e Zucca

Risotto con Gamberi e Zucca Dosi per 4 persone: _300 g di riso Carnaroli La Pila o Riso del Vo' _300 g di zucca _20 gamberoni _1/2 cipolla bianca _1 spicchio d'aglio _1 cucchiaio di vino aromatizzato _1/2 bicchiere di vino [...]

Risotto alle Castagne con Speck e Crema di Mirtilli

Risotto alle Castagne con Speck e Crema di Mirtilli Dosi per 4 persone: _350 g di riso Vialone Nano La Pila o Riso del Vo' _150 g di castagne sgusciate _1 fetta di speck tagliata spessa _1 litro di brodo vegetale o di carne _1/2 bicchiere di vino [...]

Tortino di Riso e Farro su Crema di Piselli

Tortino di Riso e Farro su Crema di Piselli Ingredienti: _200 g di riso Arborio La Pila o Riso del Vo' _200 g di farro _70 g di farina istantanea ai piselli _350 ml di brodo vegetale _1 melanzana viola grande _1 carota _1 ciuffetto di [...]

Risotto Ubriaco, con sfumatura di Amarone, Funghi e Formaggio Affinato nel Vino

Risotto Ubriaco, con sfumatura di Amarone, Funghi e Formaggio Affinato nel Vino Dosi per 4 persone: _400 g di riso Vialone Nano La Pila o Riso del Vo' _1/2 cipolla _2 cubetti di burro di cacao _1 dado da brodo _1 bicchiere di  Amarone _5 cucchiai di pesto di funghi _150 g di [...]

Risotto all’Arancia e Gamberetti

Risotto all'Arancia e Gamberetti Ingredienti per 4 persone : _400 g di riso Vialone Nano La Pila o Riso del Vo' _25 g di burro _1 litro di brodo vegetale _250 g di gamberetti surgelati _1 bicchiere di succo di arancia _1 bicchiere di [...]

Risotto con Trota e Asparagi

Risotto con Trota e Asparagi Dosi per 4 persone: _250 g di riso Vialone Nano La Pila o Riso del Vo' _200 g di trota _250 g di asparagi _1/2 cipolla bianca _1 litro di brodo vegetale _mezzo bicchiere di vino bianco _olio [...]

Risotto con Speck e Mela

Risotto con Speck e Mela Dosi per 4 persone: _450 g di riso Carnaroli La Pila o Riso del Vo' _1 litro di brodo vegetale _100 g di speck tagliato sottile _1 mela rossa (va bene anche la golden) _Un pizzico di sale _q.b. di pepe [...]

Frittelle di Riso per Carnevale

Frittelle di Riso per Carnevale Dosi per circa 35 frittelline: _8 cucchiai (150 g circa) di Riso Nano Vialone Veronese I.G.P. La Pila o Riso del Vo' _300 ml di acqua _qualche pezzetto di scorza di limone _300 ml di latte _6 cucchiai [...]

Risotto Semi Integrale al Pesto di Spinaci e Gamberoni

Risotto Semi Integrale al Pesto di Spinaci e Gamberoni Dosi per 4 persone: _320 g di riso Semi Integrale La Pila o Riso del Vo' _pesto di spinaci _gamberoni q.b _brodo vegetale _1/2 bicchiere di vino bianco _1 scalogno _sale _pepe Per il pesto di [...]

Risotto Piccante con Patate

Risotto Piccante con Patate Dosi per 4 persone:  _400g di riso Carnaroli La Pila o Riso del Vo' _2 patate medio-grandi _1 cucchiaio di concentrato di pomodoro _un pizzico di aglio in granuli e di peperoncino _1 l di brodo _30 g [...]

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