Minestre

Dosi per 4 persone: _300 g di riso Vialone Nano La Pila o Riso del Vo’ _150 g di farro perlato _un pugnetto di fagioli _alcuni pomodorini _un mazzo di scarola _un pugnetto di piselli freschi _una costa di sedano _due carotine _una cipollina _mezza zucchina lunga _4 patate _un sacchettino di zucca a dadini … Leggi tutto

Dosi per 2 persone: _150 g di riso Nano Vialone Nano Veronese I.G.P. La Pila o Riso del Vo’ _150 g di lenticchie rosse decorticate  _50 gr di guanciale  _olio evo _pomodori di collina  _1 dado da brodo _alloro, salvia _sale, pepe _1 cipolla Preparazione:  Ho sbucciato e affettato la cipolla e tagliato a dadini il guanciale. … Leggi tutto

Dosi per 4 persone: _200 g di riso Semi Integrale La Pila o Riso del Vo’ _500 g di fagioli borlotti _mezza cipolla _una carota _mezzo gambo di sedano _3-4 cucchiai di pelati _olio extra vergine d’oliva _peperoncino   Preparazione:  Fate un trito di cipolla, sedano e carote e soffriggete per qualche secondo in 3-4 cucchiai … Leggi tutto

Ingredienti: _riso Semi Integrale La Pila o Riso del Vo’ _sedano (gambi e foglie) _pomodori maturi (freschi o congelati) _cipolla _acqua _sale _pepe _olio extravergine di oliva     Preparazione: Nella casseruola far dorare leggermente la cipolla ed i gambi di sedano tagliati a pezzetti, con l’olio. Quindi riempire d’acqua, aggiungere i pomodori tagliati a … Leggi tutto

Dosi per 2 persone: _100 g riso Arborio La Pila o Riso del Vo’ _piselli surgelati 150 g _patata 1 media _porro un pezzo _olio extravergine di oliva _sale _acqua Preparazione: Sbucciare la patata e tagliarla a tocchetti non troppo grandi. Tagliare il porro a rotelle. Mettere in una pentola le patate il porro e i … Leggi tutto