Risotto Semi Integrale con Pancetta e Piselli
Dosi per 5 persone:
_500 g di riso Semi Integrale La Pila o Riso del Vo’
_250 gr di piselli
_200 gr di pancetta
_1 cipolla rossa
_sale/burro/formaggio grattugiato qb
Preparazione:
Ho messo in un pentolino i piselli ancora surgelati a cuocere in acqua salata (questo sarà il mio “brodo” per la cottura del riso).
In una pentola ho messo una noce di burro e ho fatto rosolare una cipolla rossa, ho aggiunto la pancetta, i piselli e infine il riso.
Ho fatto tostare un pò e poi ho continuato la cottura aggiungendo il brodo man mano.
A fine cottura ho mantecato con un pò di formaggio grattugiato (a piacere si può aggiungere un’altra noce di burro e un pò di pepe nero).
Ricetta in collaborazione con la blogger: https://www.facebook.com/GnamGnamPlus