Minestra di riso col sedano

Ingredienti:

_riso Semi Integrale La Pila o Riso del Vo’
_sedano (gambi e foglie)
_pomodori maturi (freschi o congelati)
_cipolla
_acqua
_sale
_pepe
_olio extravergine di oliva

Preparazione:

Nella casseruola far dorare leggermente la cipolla ed i gambi di sedano tagliati a pezzetti, con l’olio.

Quindi riempire d’acqua, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, salare e pepare.

Cuocere finchè il sedano non sarà tenero, quindi aggiungere il riso e portare a cottura.

A piacere condire con olio evo fresco e spolverare di formaggio grattugiato.

Ricetta in collaborazione con la blogger: http://www.ipasticcidiluna.com/